الانتشار في المطبخ يوفر المال
المشتريات الضخمة ، وسوء تخزين الطعام ، والإهدار المفرط في تحضير الأطباق ، والإدارة السيئة أو غير الموجودة لبقايا الطعام تسبب هدرًا يقدر بـ 4.3 مليار دولار بين عيد الميلاد ، ويوم الملاكمة ، وعشية رأس السنة الجديدة. ثابت على مدار العام (تشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة لعام 2011 إلى ما يقل قليلاً عن 1600 يورو لكل أسرة على إنفاق سنوي قدره 5700 يورو ؛ وتبلغ قيمة نفايات الطعام 2.4 من الناتج المحلي الإجمالي بأسعار السوق في عام 2011 يساوي حوالي 40 بمليارات اليورو) ، ولكن هذه الذروة على وجه التحديد بمناسبة الأعياد ، عندما تكون الطاولات مليئة بالطعام.
إقرأ المزيد